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鸡排减脂自制做法***

简述信息一览：

1、方法/步骤：鸡腿肉切成一口大小，用腌料均匀涂抹后置入冰箱腌上个一整天。腌好的鸡腿肉裹上蕃薯粉，切记要记得用手捏紧。油锅加热至350度左右。

2、将鸡脯肉清洗后削皮，再横切面成左右两块。2）将全部的料汁调味品放进榨汁机搅拌30秒完去渣，留汁。3）将鸡脯肉放进料汁中，腌渍30分钟。4）将鸡脯肉取下，二面匀称沾上红著粉，轻轻地抖掉不必要的粉。

（图片来源网络，侵删）

3、食材步骤鸡胸一块，奶酪一片从鸡胸中间剖开把另一边相连敲松鸡胸把给鸡胸均匀地搓上盐，撒胡椒粉，生抽，白酒，姜丝，腌制鸡胸，并将鸡胸放入冰箱冷藏2小时以上。

4、正新鸡排怎么腌制鸡排切好后，倒上白酒，一点点淀粉，一点点鸡精（味精据说对身体不好，所以放一点点鸡精提味道），撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10--20分钟。

5、主料：鸡胸肉1大块、面包糠适量、鸡蛋1个。调料：新奥尔良腌肉料3勺、料酒2勺、植物油适量。做法步骤：鸡胸洗干净，切成薄片，记得是侧面切。放到容器里。加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。

（图片来源网络，侵删）

1、鸡胸洗干净，切成薄片，记得是侧面切放到容器里加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。

2、洗净鸡胸肉，再用尖刀将鸡胸肉打开。以食叉扎孔。放入玻璃器皿，提前加入姜丝切开。再加入适量的蚝油、适量的胡椒粉，如图所示。戴上一次性手套，***鸡胸肉，将调料完全吸收，腌制两个小时。

3、用刀背在肉背面拍菱形方格将鸡肉拍松散，用刀背排散鸡肉是为了破坏鸡肉组织，让其更容易入味。加入适量生粉和食盐揉在一起，腌制10分钟。注意腌制过程中放盐，所以出锅后不需要再放盐。

4、鸡腿去骨，剁成大块或小块，用水冲洗干净。放入盆中，倒入足够的盐、白胡椒粉、鸡精、姜蒜末，腌制1小时以上。开始准备腌制汁，将葱花、少许盐粉、鸡蛋清混合在一起，搅拌均匀备用。

5、炸鸡切完后，倒上纯粮酒，再加一点木薯淀粉，一点味精提鲜，然后撒上黑胡椒粉，生姜沫，盐稍稍，随后拌均，腌10－20分钟。

6、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

1、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿，让调料均匀充分地渗入鸡胸。***后让其静置，腌制入味至少半小时。

2、【制作过程】鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片（注意不要切断）备用。共20张各式鸡排成品材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3、芥末奶酪蒜香鸡排的做法步骤1 鸡腿排洗净，加入料酒，生抽，海盐，黑胡椒橄榄油抓匀，保鲜袋密封冷藏腌制1小时左右，也可过夜。步骤2 热锅放入橄榄油烧热，放入腌制好的鸡腿排小火煎。

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