减脂鸡排做法
文章阐述了关于减脂餐的鸡排怎么做嫩，以及减脂鸡排做法的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
炸鸡排怎么炸才又脆又嫩
无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度，用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排加适量盐，加入红酒加入黑胡椒，半个苹果切片，和鸡排一起腌制。腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。
鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。
又脆又嫩的炸鸡排做法如下：工具/原料：鸡胸肉1块、胡椒粉少许、大蒜粉少许、孜然粉少许、姜粉少许、盐少许、油少许、玉米淀粉少许、鸡蛋少许、面包糠少许、食用油少许、锅1个、碗1个、盘子1个、漏勺1个。
鸡排怎么炸外酥里嫩 1炸的时候最好是不要开大火，尤其是第一次***排，不然还没等鸡排里面熟，外面那一层就已经开始焦了。2把鸡脯肉蘸好面包糠之后可以放到案板上面，使劲的拍一下让它沾牢固一点。
如何炸鸡排又嫩又脆
步骤：准备好食材。鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。再在上面撒满面包糠。放入油锅中。炸至两面金黄。
在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。
、将炸好的鸡排切成小块，装盘就可以开吃了，喜欢的话还可以挤上一些番茄酱。咬一口，口感那叫一个外酥里嫩！表面裹着一层金黄的壳儿，焦香酥脆。内里的鸡肉非常软嫩，而且咸香入味，比外面买的炸鸡排好吃太多了。
步骤：鸡胸肉清洗干净 切成一厘米左右的薄片，用刀背正反面轻敲几下是肉质疏松。
鸡肉腌制好以后，我们挑出葱段和姜片，空盘中倒些面包糠，另一个盘中倒一些淀粉，碗中打两只鸡蛋，下面我们准备炸鸡排了。
鸡排怎样做嫩
用肉锤把鸡胸敲松。这样作的好处是可以把肉的“筋”锤断，肉质松嫩而且更入味。如果家里没有松肉锤，可以用刀背代替。步骤5 将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。
、将炸好的鸡排切成小块，装盘就可以开吃了，喜欢的话还可以挤上一些番茄酱。
煎鸡排：把鸡腿肉洗净后、先用刀把筋的部位切断、然后用餐纸巾擦乾多馀水分。第七步 两面洒上适量的盐巴和胡椒粉。第八步 之后在两面薄薄的洒上一层面粉。
黄金鸡排的做法 步骤1 食材准备。步骤2 鸡胸肉横向片成1厘米左右厚度的片，用刀背交叉敲打至原来的5倍大。步骤3 将调味品倒在处理好的鸡胸肉上，码匀入味2小时以上~或者提前一晚腌制亦可。
第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀 腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。
将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。鸡胸肉放入碗中，加入胡椒粉，大蒜粉，姜粉，盐，油，孜然粉，用手***鸡胸肉，将调味料完全吸收，腌制2小时。
怎样腌制鸡排比较嫩,吃着口感不会那么干
1、先来腌制鸡排，加适量盐。加入果酒。加入十三香。半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。
2、准备好鸡肉，并姜切成片，或者细条都是可以。鸡胸肉洗干净后，放在碗里，碗里面放入生抽，酱油，淀粉，姜，抓均匀，腌制15分钟。平底锅洗干净，开火烧热，水差不多都没有的时候，放入一小勺油，烧滚。
3、炸鸡排在装盘时，多加入一些青菜及水果，会更好一些。在腌制鸡排的时候，加入果酒可以去除肉腥味。加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩。
关于减脂餐的鸡排怎么做嫩，以及减脂鸡排做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
