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卤味羊排怎么做

本篇文章给大家分享减脂卤羊排的做法，以及卤味羊排怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、首先把牛肉用水泡一下去血水，然后把卤制的配料包好，接着把牛肉焯一下，然后把锅烧开，加入卤包和配料，接着放入牛肉，然后盖上锅盖炖即可。主料：牛肉500g。

2、卤牛肉大块的牛肉1公斤，五香，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，生姜，葱，料酒，花椒，香叶。做法 1：把牛肉切大块，洗干净。 2：烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水。

（图片来源网络，侵删）

3、牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。

4、五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。

5、卤牛肉是大家都非常喜欢的一道特色美食，是以牛羊肉为关键原材料，再加多种多样调味品做成的肉食品，有益气、强壮骨筋、止咳化痰息风等作用。卤牛肉拥有深厚的化学纤维，丰富的口味，常常是切割成块状作为下酒小菜。

（图片来源网络，侵删）

1、卤好的羊排顺着骨缝切开，因为没有烤箱把这个激香的辣椒孜然刷在羊排上面即可。

2、微波炉烤羊排的做法如下：生羊排洗净，微波炉高火五分钟，逼出其中血水。然后清洗干净沥干水分。羊排加盐、蒜末，微波炉烤肉模式五分钟。羊排浇蜜汁酱，高火三分钟。羊排加辣椒面，烤肉模式二分钟。

3、想吃烤羊排，又没有烤箱的话，如果家里有微波炉也是可以做的吧。或者是直接拿到那个气炉上面烤呗。

4、如果把热水放入锅中，羊排受热时表面会立即收缩，腥味会被锁在羊排内部。在没有烤箱的家里吃烧烤，40岁厨师的分享，正宗的古代烤羊排的详细做法换锅，倒足够的水。

5、首先第一时间要把羊排先腌制好，辣椒粉和孜然粉，还有盐均匀的撒在羊肉上面，最好是能动手揉擦一下，这样可以让他更加的入味。

6、而且一般微波炉进行烧烤功能都是光电组合烧烤进行。这样才能比烤箱更快速。因为微波加热原理是利用水分子震荡从内往外加热。而光波是从外往里加热。这样才会比较快。您这个微波炉是老式的微波炉，没有光波功能。所以不能烧烤。

1、煮羊排时，常见的调料包括生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等。首先，生姜和大葱在中华料理中常被用来去腥味和增加食物的香气。当它们与羊排一同煮制时，能够有效地中和羊肉的膻味，同时释放出香味，使羊排的味道更加鲜美。

2、羊排每一斤加入，羊排腌制料14克，鸡蛋10克，洋葱丝20克，色拉油5克，鸡粉25克，香味香王10克，七香粉10克，魔精5克，特鲜一号5克，蘑菇粉5克，胡椒粉10克，王守义麻辣鲜10克，十三香5克，嫩肉粉5克，味精5克。

3、橄榄油：橄榄油是一种健康的油脂，常用于烹饪各种肉类。在煮羊排时，使用橄榄油煎炒羊排至两面金黄，可以增加羊排的口感和风味。

关于减脂卤羊排的做法，以及卤味羊排怎么做的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。