鸡排腌制法需要什么调料

简述信息一览：

• 1、鸡排怎么腌制
• 2、明晚要吃的鸡排今晚可以腌吗
• 3、减脂餐268:低脂奶香法式鸡排
• 4、鸡排(烤箱版)怎么做如何做好吃
• 5、鸡排怎么腌制?有什么特别要注意的地方吗?
• 6、鸡排怎么腌制比较嫩的方法

鸡排怎么腌制

1、准备食材，鸡胸肉、生抽、蚝油、大蒜、白胡椒粉、姜粉、料酒等 鸡小胸从中间一片为二，用刀背轻轻砸一遍，轻砸一遍是为了让鸡胸肉更松软。

2、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。用刀背把鸡肉两面切散备用。放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

3、鸡胸肉放入不停的和腌料抓匀，直至看不到水，然后腌制2小时。天妇罗粉和清水混合均匀。将腌制好的鸡排表面均匀的裹一层天妇罗面糊。

4、做法步骤：第1步、香酥鸡排食材。第2步、首先把鸡肉用冰凉的水泡半小时左右去掉血水，然后片成薄薄的片用刀背两面都砸软。第3步、然后把肉放在盘中，撒上盐，全部抹匀。

5、鸡脯洗净后用刀片成薄片 切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的5-2倍大。

6、腌制鸡排6个小时以上即可炸了 鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。

明晚要吃的鸡排今晚可以腌吗

1、这个是当然的，腌上一晚上情况下，它的肉质收鲜松软，然后味道也入了，吃起来口感更好。

2、如果是在常温下存放，且鸡肉是用来炒着吃的话，通常腌制时间不宜超过2小时。如果是在冰箱冷藏室存放，腌制时间可以延长至24小时左右。如果腌制鸡肉是用来制作烟熏鸡肉的话，那么腌制时间可能需要数十天。

3、第二步，将拍打好的鸡肉片进行腌制，加入盐、胡椒粉、生抽、耗油，然后用手抓匀或者用筷子拌均匀，腌制至少一个小时的时间，通常早上吃，我一般都是晚上睡觉前腌制，第二天一早起床就开始炸。

4、鸡排腌制的时间长一些更入味，最少也要腌制半个小时，如果能提前一晚腌制会更好吃。

减脂餐268:低脂奶香法式鸡排

1、减脂餐268：低脂奶香法式鸡排 制作流程：准备食材。鸡排煎黄。加适量的水。加牛奶（不减脂加奶油）。鸡腿去骨加入黑胡椒海盐腌制20分钟。炒香洋葱口。放入鸡排适量的白葡萄酒香草碎煮5分钟入味。

2、减肥套餐，鸡排的做法 蔬菜洗净切好备用，鸡肉需要腌制……一定不要混合腌制，先放入料酒揉匀，待都吸收后放入生抽，揉匀备用，不放任何其他调味，包括盐在内。

3、晚饭：饭前果半个火龙果，一个红薯（小个），一碗鱼头豆腐汤，一份蒸鸡蛋。星期二 早饭：一杯低脂牛奶，一份水煮菜，坚果几颗，半个苹果。午饭：炒花菜、煎芦笋、玉米饭。晚饭：蒸洋葱、蒸红豆、半根黄瓜。

4、午餐：海鲜蔬菜沙拉（虾仁，鸡蛋，番茄，黄瓜，生菜。玉米粒）晚餐：***魔芋结瘦肉汤（***魔芋结瘦肉）21天减脂餐食谱一日三餐3 早饭 A、麦皮一碗、低脂奶一杯。B、苹果三个、淡茶一杯。C、香蕉苹果二条、绿茶叶一杯。

5、减脂餐食谱一周1 一周减肥营养餐食谱如何安排？（第一天）早餐：低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治；中餐：胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤；晚餐：番茄通心面、***瘦身汤。

鸡排(烤箱版)怎么做如何做好吃

1、将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。调料涂好后要给鸡肉***一小会儿，这样令成品更加入味。 用馒头渣替代了面包糠。口感既好，又不脏油。 始终要保持中火，忌用大火，以免炸糊。

2、咱们在***排的时候 当然是可以去用烤箱烤着去做，而且做出来的鸡排味道是非常好吃的。

3、预热好后进烤箱，200度烤30分钟。香香酥酥的烤鸡排出炉了！可以切条，蘸泰国甜辣酱或者番茄沙司食用。

4、鸡胸肉切片，在两片鸡胸肉表面和后面，都用刀背敲下，加入油丶料酒、酱油、盐、现磨黑胡椒粉，***下鸡胸肉，腌制一个小时左右。准备好鸡蛋液，面包糠，淀粉。先沾层淀粉，抖下多余的淀粉，然后沾鸡蛋液。

鸡排怎么腌制?有什么特别要注意的地方吗?

1、准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。用刀背把鸡肉两面切散备用。放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

2、炸鸡排的具体做法：鸡排，鸡胸肉切薄片，用刀背排松软，讲葱，姜片，柠檬汁，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，料酒腌制2小时后，蘸上淀粉，蛋液，面包屑，下锅低温炸至金黄即可。

3、主要在腌制的那一步。料酒、生抽中都含有水分，在腌制时量要放足，并且要用手抓拌一两分钟，这样能促使鸡肉更好地吸收调味料，组织中含有丰富的汁水，炸出来的鸡排内部都会软嫩多汁，而且入味。③炸制时间过长。

4、鸡排怎么腌制？有什么特别要注意的地方吗？ 鸡排切好后，倒上白酒，点点淀粉，点点鸡精（味精据说对身体不好，所以放点点鸡精提味道），撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10--20恭钟。

5、第一步，将买回来的鸡胸肉清洗干净，然后用刀削成薄片，然后用刀背拍打鸡胸肉片，拍成大约超过原来的1倍大小，拍打后鸡肉做出来口感会非常的嫩，也吃不出鸡肉丝的老柴口感的。

6、鸡排腌制：选材和配料 要制作美味可口的鸡排，首先需要选用优质的鸡肉。一般来说，鸡腿肉或者鸡胸肉都可以。削去皮和骨头后，切成均匀大小的薄片，以便更容易腌制和烹制。

鸡排怎么腌制比较嫩的方法

准备鸡肉清洗干净，从中间切开备用。用刀背把鸡肉两面切散备用。放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜腌制20分钟。把鸡排裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠备用。

做法：将所有材料搅拌均匀加入鸡排一起腌至鸡排入味即可。若爱甜味的话，加入约1大匙的糖。 贴士：腌好之后即可下锅炸，用大约180度的油温炸至金黄熟透。

鸡胸洗干净，切成薄片，记得是侧面切 放到容器里 加入料酒、腌料搅拌均匀，放置冰箱腌制30分钟。

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